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Zubereitungszeit: ca. 15 min

Zutaten(4 Pers.):

2 Mangos, 1 Salatgurke, 1 kleines Bund frische Minze, Chilischoten, Salz und Pfeffer, 5 EL GLÜCKSMOMENTE Mango-Balsamico, 2 EL Olivenöl, 1 EL Limettensaft

So geht’s:

Die Mango schälen und in Würfel schneiden. Die Gurke in feine Scheiben raspeln. Die Minze und die Chilischoten fein hacken und nach persönlichen Geschmack zu den Gurken und der Mango geben. Den Salat auf einen Teller anrichten, leicht würzen und mit dem GLÜCKSMOMENTE-Mango-Balsamico und dem ÖL beträufeln.

Dazu passt: Ziegenkäse mit Honig.

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